La ricetta per la Caprese

Come prepararla e presentarla a tavola.

Caprese: usate i vostri pomodori e qualche bocconcino di mozzarella. Strappate qualche foglia di basilico. Condite con del buon olio d’oliva sopra a tutto, sale e pepe quanto basta e riducete la vinaigrette d’aceto balsamico fino a quando è quasi uno sciroppo. Lasciate raffreddare e poi “irrorate” la vostra insalata.

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Anastasia Ovtchinnikova

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