Chef Danny Bowien

Unire Oriente e Occidente attraverso l'uso delle spezie

Se da un lato EXPO è organizzato in padiglioni e cluster secondo la nazionalità, dall'altro c'è chi dimostra che questa è solo una convenzione. Oriente e occidente stanno convergendo verso un punto, una cucina. Il ponte che unisce i due mondo e le due culture è fatto di spezie. Lo chef Danny Bowien ha questa missione e la sta compiendo con l'appoggio del pubblico. Negli States ha già aperto tre ristoranti, da San Francisco a New York, e si appresta ad aprire il quarto. Ospite di EXPO, ha incontrato anche gli chef italiani per avvicinarli alla tradizione di Corea, Giappone e Cina.
Chi sarà il Marco Polo della cucina italiana?

© Photos & link
Chef Danny Bowien - Mission Chinese Food

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